Sonderleuchte für ein Fine-Dining-Restaurant: Natürliche Eleganz in Dänemark

Die ‚New Nordic Cuisine‘ ist eine kulinarische Bewegung, die in den letzten Jahren immer mehr Aufmerksamkeit erlangt hat. Sie ist inspiriert von der nordischen Natur, Traditionen und regionalen Zutaten. Dieser Ansatz wird auch im schlichten, skandinavischen Interior Design des Restaurants, für das wir folgende Sonderleuchte entwickelt haben, sichtbar.

Jahr: 2023
Auftraggeber: Interne Studie
Kategorie: Restaurant
Aufgabe: Design einer Sonderleuchte
Leistungen: Design
Designer: Lisa Merk, Maximilian Appelt für BOND

Aufgabe

Im Rahmen einer Studie stellten wir uns eigenständig die Aufgabe, eine Sonderleuchte für ein Fine-Dining-Restaurant in Dänemark zu entwickeln. Die Architektur des Restaurants ist vom klassischen, skandinavischen Langhaus inspiriert. Die klare Gebäudeform und ein nach innen offenes Giebeldach sorgen für ein offenes Raumgefühlt. Die Innenarchitektur des Gebäudes wird durch einen schlichten, skandinavischen Stil geprägt. Viel Holz, natürliche Farben und zurückhaltende, elegante Möbel und Accessoires stehen hier im Vordergrund.

Lösung

Unser Ansatz war es nun, ein einzigartiges Leuchtendesign zu schaffen, das diesen offenen Raum mit einem einzigartigen Blickfang füllt, ohne sich zu sehr in den Vordergrund zu drängen und stets mit dem klaren Bezug zur Natur.

Das Konzept der Leuchte basiert auf der Idee des Mehr-Gänge Menüs, wie es in Fine-Ding-Restaurants üblich ist. Wie verschiedene Gänge und Speisen aus verschiedenen Komponenten und Naturprodukten von Hand zu einem harmonischen Ganzen zusammengefügt werden, so werden hier metaphorisch die Tische durch die Leuchte miteinander verbunden. Ein Objekt, das jeden Gast auf besondere Weise vereint und verbindet.

Die Inspiration aus der Natur steht dabei im Mittelpunkt. Wie eine eindrucksvolle Baumwurzel, die als bildhafter Ursprung und zentraler Knotenpunkt im Raum schwebt, ranken sich Wurzeln und Äste zu den einzelnen Tischen. An den Enden dieser Verzweigungen sind die Leuchtkörper angebracht, die die Tische mit ihrem sanften Licht erhellen.

„Mit dieser Leuchte entsteht eine besondere Atmosphäre, in der jeder Gast nicht nur ein Teil des Abends wird, sondern auch eine Verbindung zur Natur, zur Handwerkskunst und zur gemeinsamen Erfahrung des Genusses herstellt.“

Die Leuchte selbst nimmt eine großflächige Anordnung ein, ohne dabei vom Essen abzulenken. Trotz ihrer imposanten Form tritt sie in den Hintergrund und wird Teil des Gesamterlebnisses jedes einzelnen Gastes.

Die Formen an den Enden der Wurzeln bestehen aus geblasenem und gegossenem Glaselementen, die bewusst ‚unperfekt‘ erscheinen. Im Gegenteil, die ganz natürlich wirkenden, Glasformen, mal transparent, mal milchig, mal leicht weiss, mal grünlich schimmernd stehen im Vordergrund der Leuchte. Jedes Element wird individuell gefertigt und zeigt einzigartige Luftblasen oder Materialstärken.

Mit dieser Leuchte entsteht eine besondere Atmosphäre, in der jeder Gast nicht nur ein Teil des Abends wird, sondern auch eine Verbindung zur Natur, zur Handwerkskunst und zur gemeinsamen Erfahrung des Genusses herstellt.